一昨年に扱い、とっても人気だった中国雲南。
今回のプロセスはアナエロビックハニー。
白ワインのような軽やかな洋酒感とメロン感のあるジューシーな香り。
とても綺麗で飲みやすく、トロッとした質感もgood！

＝焙煎士　大和のひとこと＝　
中国専門商社MOUNTAIN MOVER
今年はこのロットがフレバーが強すぎない優しい味わいでした。中国専門なだけあり、かなり詳細な情報を伝えてくださり生豆もものすごく綺麗です。生豆から丁寧な仕事ぶりがお豆から伝わるいいコーヒーです。

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