先日開催されたエチオピアのローストコンペティション「AMBESSA JAPAN 2025」
北海道予選でご一緒した２ロースターと８Aの３店舗のエチオピアを
５０gずつ計１５０gでお豆を販売します！
全く同じコーヒーを各店舗ごとの焙煎で楽しめるセットになっています。

※10月20日(月)発送予定です。

全く同じコーヒーでも焙煎によってお店の色がしっかり出るのが面白いポイント。
各店舗の焙煎担当の方に焙煎の意図をお伺いしました。

「時計のない喫茶店」
札幌予選優勝・決勝同率2位。
本戦でも２位になった（かなりすごい。）実力を最高の空間で楽しめるお店。
北海道でトップオブトップのコーヒーを飲むならここ！

焙煎士村上さんより一言。
決勝用プロファイルをもとに、学びを反映させた改良焙煎。
果実感と透明感がより鮮やかに広がる仕上がりです。

「Brew it by NODE」
北海道のスペシャルティーコーヒーシーンを牽引するロースター。
北海道での主要なカッピング会（コーヒーのクオリティを見て買い付ける会）は大体ここ！
８Aも焙煎が迷子になった時に相談させていただいています。

焙煎士米澤さんより一言。
エチオピアナチュラルらしい、フローラル、ベリー、シトラス、ハーバル、といったフレッシュなフルーツ感を出来るだけ鮮やかに感じられるように焙煎しました。

「8A GARAGE COFFEE」
焙煎担当の大和です！
このエチオピアからはほんのりとジャスミンのようなニュアンスを感じ取ったので
フローラルさが前に出てくれるように焙煎してみました！

ぜひ、ロースターによる違いを楽しんでいただけますと幸いです！